Creciendo Con
David Y Vega


"El regazo en que caemos al nacer decide nuestra felicidad o desgracia. ¡Dichoso el hombre sobre el cual han llovido como celestial rocío los besos de sus padres! Estos besos se filtran por la tierna carne del niño y llegan hasta el corazón y lo reblandecen para siempre. Quien haya tenido padres justos y amorosos jamás odiara en conjunto a la humanidad, porque aquellos seres adorados pertenecen a ella. Por el contrario, si el hado adverso le ha deparado un nido helado, nunca podrá echar de sus huesos el frío."
(Armando Palacio Valdes)

David y el pescado. La receta milagrosa.

Publicado el 27 de noviembre de 2010 a las 6:02 PM

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David con unos 10 meses.

En estos dos años y dos meses he intentado que David coma pescado haciéndolo de mil maneras y probando con diferentes tipos de pescado, pero nunca he tenido éxito.

Tambien he de decir que yo nunca le obligo a comer…se lo ofrezco , como mucho le insisto un poquito y si no quiere pues lo dejo para otro momento. Aunque a veces me cuesta no perder los nervios con la comida, trato de ser respetuosa , dejar que el mismo se autoregule y decida cuando está preparado para probar alimentos nuevos y cuando no. Y, aunque va poquito a poco, no me ha ido nada mal, pues cada vez admite mas cosas (aunque no se puede decir que sea un gran comedor, ni mucho menos).
Hace una semana, decidí volver a intentar darle pescado. Se me ocurrió hacerle un guiso con merluza y…funcionó!! pesé que sería pura casualidad, pero hoy se lo he hecho de nuevo y se lo ha vuelto a comer!!
Así que, en vista del éxito aquí os dejo la receta por si os resulta util (la receta es mía…no es inguna maravilla, pero a papá y a David les gusta mucho)
INGREDIENTES:
1 cebolla pequeña, 1/2 calabacin pequeño, 1 patata mediana, 1 zanahoria mediana, 3 o 4 tomates de pera o en rama pequeños, 1 filete de merluza congelado, 1 diente de ajo.
ELABORACION:
En una cazuela con un poco de aceite rehogo la cebolla cortada pequeñita hasta que se queda blandita. Cuando la cebolla empieza a coger color añado los tomates, previamente rallados y lo dejo otro ratito.  Luego añado la zanahoria,el diente de ajo, el calabacin y la patata (cortados en trozos pequeños) y las rehogo un poquito.Unos minutos antes de terminar el sofrito, añado la merluza a trocitos.
Cuando el sofrito ya está listo, añado agua hasta cubrir por completo las verduras, le añado un poco de sal y lo dejo cocer unos cuarenta y cinco minutos.
A David se lo doy hecho puré y queda una textura muy suave y agradable.

No soy una experta cocinera y no tengo muy clara la diferencia entre rehogar y sofreir, así que disculpad si no soy del todo precisa!

Espero que os sea util y que guste a vuestros peques!!

 

17 Comentarios en “David y el pescado. La receta milagrosa.”


  1. Jejejeje, pues tiene buena pinta…has probado a hacerlo en la olla exprés?? Seguro que tardas menos aún…Mira, ami no me gusta nada el pescado, pero encontré una vez una receta, son albóndigas de pescado y pasan solas… si quieres te la paso;)

  2. Seguro que está bueno y si se lo come, pues estupendo.

  3. Si Albertina, pasamela cuando puedas!Mama c/c, ya te digo que estupendo!!! con lo que me ha costado conseguirlo!!jejeje

  4. Me alegro mucho.Nosotros no hemos tenido problema con el pescado, aunque a mi de pequeña no me gustaba nada y a mi marido tampoco hasta que se lo hice yo jajaja. Aun recuerdo el primer dia que al entrar a casa me dijo que olia genial y no se creia que era pescado.Te dejo la receta por si os interesa (precisamente fué esta receta la primera vez que le di a Diego merluza y le encantó)Se precalienta el horno y mientras, en una bandeja, se estiende rodajas de cebolla y patata (yo la patata no la suelo poner, les añado luego fritas)despues se pone el pescado (lomo o filete..) sin espinas.Se sal-pimienta y cubre con una capa fina de pan rallado y se pone por encima laminas finas de mantequilla (yo esto lo cambio por un chorrito de aceite de oliva)15min de horno (bueno el tiempo segun grueso (si es filete o lomo). Rico, rapido y facil. Yo lo hago con merluza, lenguado… les encanta el sabor y el pescado se deshace tan bien que desde bebés lo comian sin problemas

  5. A mi hijo no le gusta el pescado pero este guiso seguro que tampoco le gusta porque aborrece los purés… Tendré que seguir buscando…

  6. Yo se lo meto en baritas de merluza, es la única forma de darle algo de pescado…camuflado!

  7. Lo que también está muy bueno es el pastel de merluza, no recuerdo ahora muy bien la receta pero más o menos es a base de merluza hervida y huevo, luego ya tu le puedes exar lo que quieras…y está muy bueno, freskito con un pokito de mayonesa igual le gusta porque es melosito. Si ves que la idea le puede gustar busca la receta por internet y la encontrarás facilmente, o yo misma la puedo buscar que la tengo por algún sitio, y sino pues nada…un besito!

  8. Magda, gracias por la receta, probaremos a ver!Laky, siento no haber podido ayudarte!Cartafol, las baritas de merluza de momento no las quiere.. Abnis, si que me vendria bien la receta! la buscaré y si no la encuentro te lo digo para que me la pases!

  9. El pastel de pescado era la recetea que usaba mi madre para nosotros jajajja. Era pescado hervido (con verduritas, huevo para ligarlo y cuajar, cebollita y tomate que le añadia colorido. Pero la verdad es que jamas se lo he hecho a mis hijos, quizas un día por cambiar lo haga.

  10. Primero felicidades por David, porque sus papitos tienen claro que comer es un placer y obligar acaba con el encanto!Y pues felicidades porque el pescado es delicioso, te busco una receta caribeña y luego te la envío, es típica para los niños se llama "Tutifruti", es un pescado en hilachas sofrito en mantequilla, ajo, y especias, y al final y huevo y queda deli!Un Besito Marino

  11. Yo también te felicito por lo de tener paciencia y no obligar a comer. A nosotros esto nos ha ido muy bien, Julia prueba todo…aunque no es de comer grandes cantidades de nada ( bueno menos de mantecados de limón que se comería un kilo diario). Con la peque todavía es más fácil, supongo que ve a la hermana y ella quiere todo igual. La peor época fue la de los pures y papillas pero a mi … tampoco me gustan.El caso es que el pescado no les desagrada, hay noches que se comen una lata de sardinillas entre las dos, con pan con tomate y aceite( a la peque le unto las rebanadas por los dos lados- con tomate crudo rallado-)Pero bueno, a lo que voy, por si os puede ayudar. La receta preferida de las dos es el pescado en salsa verde ( lo suelo hacer con merluza congelada o bacalao) y no hay cosa más fácil de preparar.En el mortero se machacan un diente de ajo y unas ramitas de perejil. Y luego se rellena el mortero con agua.(se reserva)En una sartén o cacerola se echa un chorretón de aceite de oliva que justo cubra en fondo, no se deja de mover hasta que la harina se dore , esto tarda muy poco y es muy importante no dejar de mover( con madera, mejor) y que no se queme, que le da muy mal sabor.Justo cuando esté dorada se vuelca en la sartén, todo de golpe, el contenido del mortero… hace chiuffff y mucho vapor de repente, se mueve rápidamente con la madera, no suelen quedar grumos.Luego se baja en fuego y en esa salsa se cuece en pescado unos minutillos ( yo casi siempre lo echo congelado). se pone sal al gusto.Y al ir a servirlo se le añaden unas gotas de limón ( que en nuestro caso es un limón enterito)Queda caldosito , y en el plato se pueden mojar en esa misma salsa arroz blanco o pasta o se moja pan que está buenísimo. A veces para que quede más "finito" en vez de en el mortero lo he molido con la batidora de brazo ( agua, ajo y perejil), hace un poco de espuma pero queda bien.De verdad que se lo devoran, probad y me contáis.Menudo rollo os he metido. Besos.

  12. Gracias por vuestras recetas y por las que me vais a mandar!!! las probaré y ya os cuento!!

  13. Al final se me comió un trozo de comentario. se intuye pero en el chorretón de aceite va una cucharada de harina, que se debe dorar pero NO quemar.

  14. qué bien, este post ha dado paso a un montón de recetas. Tengo que probarlas, porque mis hijos también son de los que no prueban el pesaado.

  15. Apuntadisima la receta!! Saludos y felices fiestas:) Me alegra que David ya le gusté el pescado enhorabuena!! Besitos.

  16. Queridisima Ana, muchisimas gracis por pasarte por mi blog de cocina.Mis hijos ya tienes 20 y 21, pero he de decirte que a mal comientes no les ganaba nadie.Yo hacia el pescado como tu, pero lo ponia todo en crudo y triturado,una cosa os tengo que decir, y lo sé por experiencia, ni se os ocurra chillar ni enfadaros porque no comen, se ponen nerviosos y comen menos, eso me pasaba a mi, y al tenerlos tan seguidos y con el trabajo perdia los nervios conmucha facilidad, lo que supuso que mi hija con 9 meses tuviese anorexia nerviosa, increible, verdad?pues no lo es, como me decia el pediatra, ya le quitará el biberon el novio, que coma lo que le guste, ya ira provando cosas nuevas y asi fue, a mi se me quitaron los nervios y ella empezó a comer.Vosotras sois más inteligentes que yo, id probando y que coman jugando, si se manchan para estan las lavadoras.Lo estais haciendo fantasticamente, os sigo aunque los mios sean mayorcitos, y si en algo os puedo ayudar no dudeis un segundo.Besitossssss, desde Alicante.

  17. Bienvenida Maria Teresa!!! gracias por visitarme y seguirme!!



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